Dieta Desintoxicante
Nutricion

(dejar en remojo durante toda la noche). Cortar en trozos la manzana y la banana y agregar las frutas, junto con las pasas remojadas, a la preparación de leche con avena. Servir fresco.

Almuerzo
Jugo de zanahoria y apio, ensalada de lentejas con aderezo de almendras.
Jugo de zanahoria y apio
Ingredientes: 2 zanahorias, 1 o 2 palitos de apio.
Preparación: Procesar en la juguera las zanahorias cortadas en bastones y muy bien lavadas y el palito de apio con sus hojas más tiernas. Mezclar bien y beber.
Ensalada de lentejas
Ingredientes: 1 taza de brotes de lentejas, 1 tomate mediano, 1/2 taza de apio y 1/2 taza de zanahorias.
Preparación: Rallar las zanahorias, cortar en gajos pequeños los tomates lavados y sin semillas y el blanco del apio picad con algunas hojas, las más tiernas, también picadas.
Aderezo de almendras, nueces o semillas de girasol
Ingredientes: 1 taza de almendras peladas y remojadas 24 hs, o 1 taza de nueces, o 1 taza de semillas de girasol remojadas durante 8 hs y brotadas por 1 día; algas marinas, agua mineral o filtrada, jugo de 1 zanahoria, unas hojitas de albahaca y sal marina para condimentar.
Preparación: Poner en la licuadora las semillas elegidas y cubrir con jugo de zanahoria o agua. Agregar la albahaca, la sal marina a gusto y licuar. Dejar enfriar y servir sobre la ensalada de su preferencia.

Merienda
Cereal de trigo sarraceno
Ingredientes: 1 taza de trigo sarraceno sin cáscara, 1/4 taza de pasa de uva, dátiles o higos (previamente remojados), agua mineral o filtrada.
Preparación: Remojar el trigo durante 5 horas y luego poner a brotar 18 horas aproximadamente. Enjuagar bien y colar. Colocar el trigo sarraceno en la licuadora y cubrir con agua. Agregar la fruta elegida y licuar hasta que quede una crema.

Cena
Sopa energética, seguida de ensalada de verano y arrolladitos de algas nori para una completa dieta desintoxicante.
Sopa energética
Ingredientes: 1/2 taza de brotes de lentejas o de brotes de soja. 1 cucharada de algas en polvo, 1 taza de zanahoria o de calabaza cortada en trocitos, 2 tazas de espinacas, acelgas u otra verdura de hoja cortada, 1 palta (la pulpa) y 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Ir incorporando y licuando de a poco para que no resulte pesado para la máquina los ingredientes. comenzar por los brotes y agregar luego las zanahorias y así sucesivamente todos los ingredientes. Servir con las algas espolvoreadas sobre cada porción y la salsa de soja.
Ensalada de verano
Ingredientes: 1 taza de brotes de alfalfa, 1/2 taza de champiñones bien lavados, 2 tomates medianos, hojitas de menta o brotes de rabanito.
Preparación: Lavar y cortar los tomates en cubitos, filetear los champiñones y picar los brotes de alfalfa. Mezclar bien todos los ingredientes y espolvorear con hojitas de menta y el aderezo preferido.
Arrolladitos de algas nori
Ingredientes: Unas hojas de espinaca picadas, zanahoria o zapallo rallados y queso de semillas de girasol* en cantidad suficiente y una plancha de algas nori.
Preparación: Hacer la mezcla de hortalizas que se prefiera, agregar el queso de semillas de girasol, poner todo sobre una hoja de algas nori y envolver como un canelón.

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